Production

AIDE BRASSEUR (H/F)

CDI

La Brasserie Alaryk produit des bières artisanales biologiques à Béziers, au cœur de l’Occitanie, entre Méditerranée et Montagne Noire.  Son potentiel de production est de 7.000hl.

Responsabilités

Sous la direction du Responsable Production, et après formation aux différentes opérations de brassage, assurer la production et le contrôle qualité de manière opérationnelle.

Missions

Réaliser les opérations de brassage (salle de brassage 20hl) sous le contrôle des brasseurs, puis en autonomie,  formation à la filtration (filtre kieselguhr et centrifugeuse), enfûtage, embouteillage, palettisation. Assurer le suivi du contrôle qualité et de l’HACCP grâce aux procédures mises en place. Réaliser les opérations de maintenance et respecter les procédures d’hygiène et de sécurité. Contrôler les stocks de matières premières, des matières sèches et des auxiliaires de production.

Profil recherché

Diplôme en brasserie, production alimentaire, maintenance ou qualité. Débutants en brasserie acceptés. Autonomie, rigueur, organisation, flexibilité et multi-tasking.

Conditions d’embauche

CDI.

Date d’embauche

Poste à pourvoir au premier trimestre 2020.

Rémunération

Selon profil.

Autres informations

39 heures hebdomadaires. Possibilité de travail en horaire décalé (2/8).

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