Production

PILOTE DE PROCESS EN BRASSERIE

CDD

CDD DE REMPLACEMENT PILOTE DE PROCESS AGRO ALIMENTAIRE EN BRASSERIE (H/F)

CONCARNEAU 29900

Votre mission sera de réaliser la fabrication de la bière en vue de son conditionnement en respectant les procédures en place.

Les principales activités

-Pilotage de l’outil de brassage et de la cave automatisée

-Fabrication : préparer la mouture, élaborer le mout en vue de la fermentation, suivre la fermentation, traiter la bière avant conditionnement

-Gestions des process internes : gérer les arrivées d’énergie , traitement eau, air comprimé, eau chaude

-Application et suivi des protocoles en place : réaliser la traçabilité total sous l’ERP via la gestion des OF, les CIP process, le FIFO des matières premières dont vous aurez vérifié la qualité

-Maîtriser les bases d’un process liquide alimentaire

Vous maitrisez les règles de l’hygiène alimentaire, les règles en matière de sécurité au travail et savez appliquer un protocole. Vous maitrisez l’outil de production, les engins de manutention Vous êtes également, polyvalent, créatif, organisé et rigoureux

Type de contrat Contrat à durée Déterminée
Contrat tout public Durée du travail 35h
Travail en équipe
Travail de nuit

Type d’emploi : Temps plein, CDD

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