Production

Brasseur (H/F)

CDI

Vous êtes passionné par l’univers de la bière et avez une première expérience en production ? Nous recherchons un brasseur / une brasseuse pour rejoindre nos deux brasseurs Paul et Martin.

Nous sommes une brasserie artisanale indépendante et engagée. Depuis 2014 nous brassons avec passion une large gamme de bières de goût et de sens certifiées bio.

Nous sommes une équipe de dix personnes, passionnés du bien manger et du bien boire, animés par une quête de sens : faire bien et bon. Nous défendons la vision de la bière comme un produit simple, vecteur de convivialité noble. Nous vouons un profond respect à l’éthique de l’artisanat et revendiquons notre engagement social et environnemental.

Plus d’informations: www.deck-donohue.com.

Dans le cadre le notre développement, nous recherchons un(e) opérateur brasseur pour rejoindre notre équipe.

Si vous partagez nos valeurs et que vous pensez pouvoir répondre efficacement à l’ensemble des missions ci-dessous, rejoignez nous !

 

Vos Missions : Réalisation de l’ensemble des opérations liées à la production avec la plus grande exigence de qualité

Vous êtes en charge de la bonne réalisation du brassage :

– Brassage sur système 35hL automatisé, Concassage, Dédrêchage, Houblonnage.

– Suivi de fermentation sur Fermenteur 70hL

– Suivi microbiologique et qualité du produit

Vous êtes en charge de la bonne réalisation du conditionnement de nos bières en fûts et en bouteilles :

– Enfûtage sur laveuse/remplisseuse de fûts semi-automatique (cadence 30-fûts heure)

– Embouteillage sur ligne de conditionnement isobarométrique automatisée GAI 16 becs

– Embouteillage et enfûtage de séries limitées sur système manuel

Vous êtes en charge de l’entretien des machines, la maintenance, l’hygiène et du nettoyage général de la Brasserie :

– Maintenance générale des Machines de Brassage et conditionnement

– Nettoyage des cuves

– Hygiène générale de la Brasserie

– Stockage des matières premières et des produits finis.

Profil recherché :

–   une formation en agroalimentaire ou une expérience réussie en brassage professionnel.

–   Vous êtes passionné de bière, brassez sûrement en amateur

–   Débrouillard(e), plein de bon sens, aisance avec l’univers machine de manière générale

–   Passion pour l’univers du goût et envie de rejoindre une équipe dynamique et un projet ambitieux !

–  Travailleur/travailleuse, engagé(e), avec l’envie permanente d’apprendre et de vous dépasser

– Permis B et CACES souhaités

 

CDI temps plein basé à Bonneuil (94, accès métro/bus et RER) pour un début entre juillet (idéal) et septembre au plus tard

Ce poste vous attire ? : Ecrivez à thomas@deck-donohue.com

Panier Article supprimé. Annuler
  • Aucune article dans le panier.