Production

Alternant(e) Assistant(e) Brasseur

Alternance

Job à pourvoir dans l’univers extraordinaire de la Bière!

Date : Septembre 2020

Statut : Alternance

Lieu : Vénissieux (banlieue lyonnaise)

La BOÎTE :  La FABRIQUE DU FAUBOURG

LA FABRIQUE du FAUBOURG a été créée en 2018, sous l’impulsion de 3 associés, attachés à Lyon et passionnés par l’univers de la Bière, pour fabriquer et distribuer des bières lyonnaises, brassées dans le respect des savoir-faire et à partir d’ingrédients naturels, des bières ancestrales et emblématiques de la capitale de la gastronomie… les BIERES GEORGES !

La MARQUE : les BIERES GEORGES

Les BIERES GEORGES sont nées en 1836 à Lyon et ont été brassées jusqu’en 1939 à Perrache et dans les environs. En 2004, une micro-brasserie est installée à la BRASSERIE GEORGES et la fabrication reprend sur place, afin de servir directement depuis les cuves, les clients du restaurant.

LA FABRIQUE du FAUBOURG s’est installée à Vénissieux en janvier 2019 avec un outil de production de 40hL dédié à la fabrication des BIERES GEORGES conditionnées en bouteilles et fûts afin d’être servies dans les bars et  restaurants de Lyon.

Le JOB : ASSISTANT(E) BRASSEUR EN ALTERNANCE

Vos missions : Le goût du travail manuel bien fait avec une propreté irréprochable

1) Conditionnement

Lavage de fûts sur laveuse semi-automatique

Enfûtage semi-automatique de fûts inox 20L et 30L

Embouteillage sur ligne semi-automatique isobarométrique

2) Logistique

Réception de marchandise et suivi des stocks

Préparation des commandes/livraisons des clients

Maintenance du parc de tireuses mobiles et fixes

3) Brassage

Brassage sur du matériel semi-automatique de 40hL

Suivi des fermentations

Nettoyage et stérilisation des cuves (Fermenteurs, Cuves Horizontales…)

Filtration sur centrifugeuse isobarométrique

 

Votre profil : des aptitudes avant les compétences !

•Passionné : vous êtes curieux pour tout ce qui concerne la bière (recettes, matières premières, marques…)
•Travailleur : vous êtes rigoureux, avez le goût du travail manuel et ne craignez pas des conditions de travail physiques (port de charges lourdes)
•Polyvalent : vous êtes capable de vous adapter à la vie d’une jeune entreprise et vous préférez l’aventure à la routine

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